可以在鍋里適當(dāng)多放一點油，不要放進去沒多久就著急翻面，也不要一下子放太多，餃子與餃子之間過于緊密，粘在一起也容易破 。煎餃子的火不要太大，一般中小火比較合適，在翻面的過程中可以調(diào)至最小火 。
餃子一般2-3分鐘底面便會發(fā)黃，發(fā)黃后則需要翻到另一面來煎 。
【吃剩下的水餃用油煎怎么不爛】為了預(yù)防餃子粘鍋底，使用不粘鍋煎餃子是比較好的，不僅可以降低粘底的概率，也可以減少食油的食用量 。
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