人體系統(tǒng)分為8大類 。運動系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng) 。這些系統(tǒng)協(xié)調(diào)配合，使人體內(nèi)各種復(fù)雜的生命活動能夠正常進行 。
消化系統(tǒng)人體內(nèi)與消化攝食有關(guān)的器官包括：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門、以及唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、肝臟等，因此稱它們?yōu)橄鞴?。這些消化器官協(xié)同工作，共同完成對食物的消化和對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 。所有的消化器官的總和稱為消化系統(tǒng) 。
消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成 。負責食物的攝取和消化，使我們獲得糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng) 。
其中，糖，脂肪，蛋白質(zhì)被稱為三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素 。糖類最終被消化為葡萄糖；脂肪最終被消化為甘油+脂肪酸；蛋白質(zhì)最終被消化為氨基酸 。
葡萄糖是人體的供能物質(zhì)，脂肪是儲能物質(zhì)，蛋白質(zhì)則是修復(fù)細胞的物質(zhì) 。
神經(jīng)系統(tǒng)【人體系統(tǒng)分為幾大類】神經(jīng)系統(tǒng)（nervous system）是人體內(nèi)起主導作用的系統(tǒng) 。內(nèi)、外環(huán)境的各種信息，由感受器接受后，通過周圍神經(jīng)傳遞到腦和脊髓的各級中樞進行整合，再經(jīng)周圍神經(jīng)控制和調(diào)節(jié)機體各系統(tǒng)器官的活動，以維持機體與內(nèi)、外界環(huán)境的相對平衡 。神經(jīng)的基本單位是神經(jīng)元 。反射弧的組成：感受器，傳入神經(jīng)沖動，神經(jīng)中樞，傳出神經(jīng)沖動，效應(yīng)器 。
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