荔枝太多吃不完可以制成荔枝果凍、荔枝干、荔枝汁、荔枝罐頭、荔枝酒、荔枝銀耳羹等 。
荔枝酒的做法：
1、荔枝去皮 。
2、瓶子洗凈后用白酒消毒一遍 。荔枝肉放入瓶中，一層荔枝肉一層冰糖，直到瓶子裝滿 。
【荔枝太多吃不完怎么處理】3、倒入４５度到６５度的白酒，荔枝水分很高所以度數(shù)要高點才能殺死細菌，蓋上瓶蓋密封好 。
4、放在陰涼通風處三個月即可 。也可以放在冰箱 。
吃荔枝有什么好處：
1、增強人體免疫力，荔枝富含維生素Ｃ和蛋白質(zhì)，因此可增強機體免疫力，提高機體抗病能力 。
2、幫助止瀉，荔枝性溫，健脾胃，而腹瀉多數(shù)因胃寒導致，因此有止瀉的功效 。
3、健腦作用，荔枝含豐富糖類，可為人體補充能量，幫助改善人失眠、多夢、健忘、疲勞等癥狀 。
4、在食用荔枝前后喝些鹽水、涼茶、綠豆湯等，或是把荔枝皮泡在淡鹽水中，用冰箱冷藏后食用，可以幫助消除虛火，醒脾消滯 。
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