1、綠豆芽擇洗干凈，瀝凈水分 。鮮豆皮切成細(xì)絲 。
2、鍋中入油，加入花椒，以中小火將花椒爆香，待花椒變黑后撈出，放入姜絲爆出香味，加入綠豆芽翻炒幾下，然后加入豆皮繼續(xù)翻炒 。
【豆芽豆腐皮如何炒好吃】3、出鍋前加雞精和鹽調(diào)味即可 。
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