冷凍的雞米花一般炸３到５分鐘 。炸雞米花的時候，要依次放裹好的雞肉，免得炸的時候粘在一起，炸至金黃色即可，時間不可過長否則雞肉會變得干硬 。
雞米花的做法：
食材主料：三黃雞肉碎３００－４００ｇ；雞蛋 。輔料?。荷椤⒘暇?、砂糖、胡椒粉、油、面包糠、麻油、萬用炸粉 。
1、三黃雞肉碎洗干凈后加入少許生抽、料酒、胡椒粉、砂糖、油、麻油 、混合攪拌均勻腌１個小時 。
2、雞蛋一個攪拌均勻，萬用炸粉以及面包糠各一碗，取一小塊雞肉碎均勻粘上炸粉后再粘上雞蛋漿后再均勻粘上面包糠 。
3、炸鍋內加入適量油加熱至１８０度（插入筷子冒泡）改小火，把雞肉碎逐一，放入炸至熟以及表面金黃即可撈起晾干油粉 。
4、粘沙拉醬或茄醬吃風味最佳 。
【冷凍的雞米花炸幾分鐘】5、如需加熱，將其置于微波爐中３０５０秒即可 。
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