1、糧食還在地里時 ， 本身就帶上了米蟲的卵 。大米中淀粉含量很高 ， 其次是蛋白質(zhì) ， 一般情況下不會生蟲 ， 因為大米中的水分活度值很低（即含水量很少） ， 而蟲卵的生長發(fā)育需要水的存在 。當大米所處的環(huán)境 ， 溫度達到20℃-40℃、濕度達到65°-95°時 ， 只需要一周的時間 ， 蟲卵就孵化出來了 。周圍的大米給它們提供了充足的營養(yǎng) ， 很利于生長發(fā)育以及繁殖一下代 。
2、家家戶戶年年買米 ， 年年生蟲 ， 有些蟲卵藏在米缸底、米袋縫、墻縫、地縫里 ， 人們很難一一把它們清除 。當家中有大米 ， 氣候又適宜時 ， 這些蟲卵便孵化出來爬進米袋 ， 又開始培育下一代了 。
米里的蟲是什么【大米為什么會生蟲子】米蟲指大米里的蛀蟲 ， 學名為米象 ， 又稱象鼻蟲 。常在谷物中被發(fā)現(xiàn) ， 因為繁殖速度快 ， 為谷物中主要的害蟲之一 。米象的幼蟲如蛆 ， 白色 ， 在米粒中生長 ， 化蛹、羽化也都在米粒中 ， 以米為食 ， 最后掏空米粒 ， 身體會沾滿白色的米粉 ， 并于米堆上交尾產(chǎn)卵 。但它對人類不會造成叮咬危害 ， 這點可以放心 。
當然蟲子也可能是印度谷螟 ， 它們都是比較常見的倉儲害蟲 。
大米里長了小蟲該怎么辦1、冷凍 。如果米里生蟲不是很嚴重 ， 可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室里面 ， 等凍了24小時以后再取出 ， 這時小蟲都被凍死變成紅黑色的 ， 很容易撿出來 ， 而且不會影響大米原有的口感 。
2、米要放在陰涼處存放 。人們常常喜歡把大米置于陽光下暴曬 ， 這樣做非但達不到殺死米蟲的目的 ， 反而會適得其反 ， 因為兩三天后 ， 大米中的米蟲定會有增無減 ， 而且暴曬后的大米因喪失水分而影響口味 。正確的做法是將生蟲的大米放在陰涼通風處 ， 讓蟲子慢慢爬出 ， 然后再篩一篩 。
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