【活蝦能不能直接放冰箱】1、活蝦不建議直接放冰箱 。
2、因為如果直接把蝦放到冰箱里面保存的話,蝦頭會越放越黑,另外,活蝦放在冰箱里還可能出現(xiàn)其他的問題,所以蝦最好先經(jīng)過一定的處理,再放入冰箱,這樣才能發(fā)揮保鮮的作用 。
3、蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高 。
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