【哈喇湯的做法 哈喇湯怎么做】1、主料：哈喇800克；冬瓜1000克 。
2、輔料：蔥適量；姜適量；蒜適量；食用油適量；香油適量；鹽適量 。
3、洗凈哈喇，去除泥沙 。每次買我都是挑選吐干凈的，經(jīng)常買就知道哪家的比較好了 。
4、鍋里放適量水把哈喇放入煮熟，看到開口就關(guān)火，時間長了就老了 。這是當(dāng)?shù)丶t島的哈喇個頭比較小但是味道很好 。
5、把哈喇肉剝出來，煮哈喇的水留下，底部的水去除因為多少有一點沙子 。
6、把鍋燒熱放適量食用油把蔥姜蒜放入炒出香味 。
7、放入切好的冬瓜炒一會，把煮哈喇的水倒入鍋里，視水的多少再加適量開水至冬瓜煮熟 。
8、放入剝好的哈喇肉，大火煮開就可以關(guān)火了 。
9、放適量鹽、香油、小蔥，攪拌均勻就好了 。
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