1、黑豆沙是使用黑豆制作的 。
【黑豆沙材料是什么】2、豆沙常用來做點心的餡，例如豆沙月餅、豆沙湯圓等 。除了黑豆沙外，綠豆沙和紅豆沙也廣泛用于點心制作，并且豆沙還可做成各式各樣的可口食物 。
3、黑豆含粗蛋白質(zhì)34%，每100g黑豆含蛋白質(zhì)最高可達49.8%，高于其他豆類 。還含有粗纖維5%，含脂肪12%，其脂肪組成是棕櫚酸2.4%~6.8%，硬脂酸4.4%~7.3%，花生油酸0.4%~1.0%，油酸23.0%~35.6%，亞油酸51.7%~57%亞麻酸2.0%~9.8%不飽和脂肪酸達86.1% 。此外，黑豆還含有多種微量元素、維生素和強心苷、大豆皂苷等功能因子 。
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