
可以做鮮淮山炒肉,具體做法如下:
1、材料:鮮淮山250克,豬肉250克,姜2片,蔥末適量,鹽適量,生粉適量,料酒適量,生抽適量,生油適量 。
2、鮮淮山去皮后切塊,然后浸在淡鹽水中 。
3、豬肉洗凈后切片,然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時(shí) 。
【淮山的烹飪方法】4、鍋內(nèi)放少量油,燒熱后加入豬肉片,稍微翻炒后裝碟備用 。
5、鍋內(nèi)放少量油,燒熱后加入姜片,爆香后加入鮮淮山翻炒 。
6、加入適量鹽和清水,蓋上鍋蓋燜2分鐘 。
7、加入豬肉片炒勻,再灑上蔥花即可 。
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