1、材料：瓜子、食鹽15克、八角3粒、花椒1勺、桂皮2小段、茴香1勺、甘草4片 。
【瓜子如何煮好吃】2、將瓜子放入大的漏勺中放入水管下沖去上面的灰塵 。
3、然后放入鍋中加水，加了水瓜子就會(huì)飄上來(lái)，所以只要用漏勺按壓瓜子看見(jiàn)水能沒(méi)過(guò)瓜子就可以了 。然后放鹽攪勻，住開(kāi)鍋后最好嘗一嘗煮瓜子的水，一定要咸一點(diǎn)不然煮好后瓜子不入味 。
4、將八角，花椒，小茴香，桂皮，甘草直接放入鍋中或者用一個(gè)調(diào)料袋裝好放入 。
5、大火開(kāi)鍋后小火煮20分鐘關(guān)火，浸泡著直到水完全涼透，然后用漏勺撈出控一會(huì)水分 。
6、剪一塊正方形紗布折疊然后將其底邊和另一個(gè)側(cè)邊用針線(xiàn)縫合，然后翻過(guò)來(lái)將縫縫翻到袋子里，一個(gè)開(kāi)口的長(zhǎng)方形紗布口袋就做好了 。
7、將煮好的瓜子放入袋子里（只裝到7分滿(mǎn)就可以了，這樣袋子才可以平攤開(kāi)利于熱氣在袋子中循環(huán)），將袋口系上，然后將袋子平躺鋪平鋪均勻放到暖氣上烤干就可以了，大約需要3天，一定要烤的干一些才好吃，要每天將袋子翻翻面 。
8、沒(méi)有暖氣的，可以講煮好的瓜子放入炒鍋中干炒到干透即可;也可以放入烤盤(pán)中攤開(kāi)，然后用100度上下火烤到干透即可，大約需要一個(gè)小時(shí) 。
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