1、未經(jīng)處理的生牛肉在夏季常溫下，一天即會變質(zhì)；冬季稍長些，大概兩三天；春秋季節(jié)也只可保存兩天左右而已，建議放常溫下的生牛肉先腌制一下，可以加長保存時間 。
【新鮮牛肉的保存時間介紹】2、牛肉指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料 。
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