1、把牛頭肉切成薄片，越薄越好 。
2、干紅辣椒泡泡切段，洋蔥去皮切絲，香菜洗凈切段 。
3、鍋里油熱5成加花椒粒、干紅辣椒炒出香味 。
【爆炒牛頭肉怎么做】4、加牛頭肉、料酒入鍋翻炒 。
5、加洋蔥絲、鹽、醬油、雞精、胡椒粉翻炒 。
6、關(guān)火，撒上香菜段 。
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