【布丁可以放黃油嗎】制作布丁的時(shí)候，可以適量的放入黃油 。一般焦糖布丁中，需要放入少量的黃油，這樣口感才會(huì)更好 。黃油不需要放入太多，根據(jù)個(gè)人喜歡的口感放入即可 。
焦糖布丁做法：
準(zhǔn)備食材：雞蛋黃、牛奶、黃油、糖、香草精 。
1、將準(zhǔn)備好的食材全部放入一個(gè)干凈的容器里，用打蛋器攪拌均勻，注意，香草精要少量放入，不要放太多，之后小火加熱至即將沸騰時(shí)離火，加入適量糖攪拌至溶化 。
2、布丁液做好后，放入烤杯或烤碗中，在烤盤(pán)中注入熱水，烤箱預(yù)熱到200度 。然后將布丁液放入烤箱中，一般烤25~30分鐘即可 。注意，如果烤杯比較高，可以將溫度調(diào)一點(diǎn) 。
3、在烤箱中取出布丁，稍微晾涼后，加入自己喜歡的食材，比如草莓漿等 。
布丁現(xiàn)做現(xiàn)吃比較好，不建議放置太長(zhǎng)時(shí)間，會(huì)影響布丁的口感 。布丁存放的時(shí)間越長(zhǎng)，其口感就會(huì)越來(lái)越低，如果當(dāng)天吃不完，少做些布丁為好 。當(dāng)然，布丁可以放在冰箱冷藏，一般不要超過(guò)一周 。
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