朝鮮族婚禮的儀式很復(fù)雜，在延邊，婚禮一般分兩段進(jìn)行：先在新娘家舉行，后在新郎家舉行 。在新娘家舉行謂之“新郎婚禮”，在新郎家舉行謂之“新娘婚禮” 。新郎婚禮一般要按奠雁禮、交拜禮、房合禮、席宴禮等順序進(jìn)行 。新郎在新娘家住三日后，便獨(dú)自回家，隨后新娘等待選定的吉日再被迎接到新郎家，新郎家也照樣搭起醮禮廳，為新娘擺喜筵，第二天新娘同丈夫家的人相認(rèn)，施禮，被請(qǐng)去招待，至此，婚禮才告結(jié)束 。朝鮮族結(jié)婚后一般都不離婚，他們?cè)诨槎Y中舉行獻(xiàn)木雁的儀式，象征夫妻白頭到老的愿望 。
朝鮮族的喪葬
朝鮮族多實(shí)行土葬，散居在城鎮(zhèn)的也實(shí)行火葬 。在朝鮮族社會(huì)，父子關(guān)系是一切人倫關(guān)系的基礎(chǔ) 。講求父慈子孝，長(zhǎng)子贍養(yǎng)父母 。社會(huì)上老人受到尊重，人們非常鄙棄不孝不敬的人和行為 。朝鮮族老人死后，親人三天內(nèi)不準(zhǔn)洗臉、理發(fā)，也不準(zhǔn)吃干飯，而且必須穿孝 。親友來(lái)吊唁，首先在遺體前三叩首，再同死者親屬相互二叩首 。舉行埋葬一定要在單日 。入殮時(shí)要給死者穿新衣，原來(lái)的衣服則燒掉 。三天后埋葬 。埋葬前要請(qǐng)風(fēng)水先生選墓地，墓地多選在山坡的陽(yáng)面，頭朝山頂腳朝下 。埋葬后，墳前置供品，叩首 。以后要連續(xù)祀三天，飯前上供：第一天上供祭祀叫“初云”，第二天叫“拜云”，第三天帶供品到墳地叫“三云” 。以后每逢死者的生日、死日、清明、端午、中秋節(jié)等都要祭祀 。
朝鮮族的飲食
朝鮮族的傳統(tǒng)風(fēng)味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜 。打糕是用蒸熟的糯米打成團(tuán)、切塊、撒上豆面并加稀蜜、白糖制成 。冷面是在蕎麥面中加淀粉、水，和勻成面條，煮熟后用涼水冷卻，加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯等制成，吃起來(lái)清涼爽口，味道鮮美 。泡菜是將大白菜浸泡幾天，漂凈，用辣椒等作料拌好，放進(jìn)大缸密封制成 。腌制時(shí)間越長(zhǎng)，味道越可口 。
打糕：朝鮮族最愛(ài)吃的傳統(tǒng)食品之一 。打糕的歷史比較長(zhǎng)，早在18世紀(jì)朝鮮族的有關(guān)文獻(xiàn)中已有記載，當(dāng)時(shí)稱打糕為“引絕餅”，并稱引絕餅已稱為傳統(tǒng)食品之一 。如今，凡逢佳節(jié)或紅白喜事，每家都用打糕來(lái)招待親朋好友 。顧名思義，打糕是打出來(lái)的 。打糕的原料主要是糯米 。不產(chǎn)糯米的地方，則用小黃米或糜子；所灑的豆面原料，除用小紅豆外，還可以用黃豆、綠豆、松子、栗子、紅棗、芝麻等 。制作時(shí)，先將粘米淘凈蒸熟，放在打糕槽內(nèi)或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一塊而成 。吃的時(shí)候，用刀蘸水切割成小塊，蘸著糕面吃 。
冷面：朝鮮族傳統(tǒng)食品之一 。朝鮮族人不僅在炎熱的夏天愛(ài)吃冷面，即使在寒冬臘月里也喜歡坐在炕頭吃冷面 。特別是每年到農(nóng)歷正月初四中午，朝鮮族有全家一起吃冷面的習(xí)俗 。據(jù)民間傳說(shuō)這一天吃面條，可以“長(zhǎng)命百歲”，故冷面也稱做“長(zhǎng)壽面” 。冷面的主要原料是蕎麥面、小麥面和淀粉，也可用玉米面、高粱面、榆樹(shù)皮面和土豆淀粉制作 。做法是在蕎麥面中加淀粉、水，和勻成面條，煮熟后用涼水冷卻，加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯制成，吃起來(lái)清涼爽口，味道鮮美 。
【朝鮮族有什么風(fēng)俗習(xí)慣？少數(shù)民族朝鮮族的習(xí)俗】耳明酒：喝“耳明酒”是朝鮮族的風(fēng)俗 。正月十五早晨，空腹喝耳明酒，以祝耳聰，此酒并非特制，凡是在正月十五早晨喝的酒，都叫“耳明酒” 。
三伏與狗肉醬湯：三伏是一年中最炎熱的季節(jié) ?？墒浅r族在三伏天卻有宰狗吃狗熱湯的習(xí)俗 。這種醬湯別有風(fēng)味，在三伏天吃狗肉醬湯可大補(bǔ) 。朝鮮族大多數(shù)人愛(ài)吃狗肉 。然而在節(jié)日，或辦紅白喜事時(shí)是絕對(duì)不準(zhǔn)吃狗肉的 。這是一種習(xí)俗，也是一種禮節(jié) 。
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