米線的做法：
1、準(zhǔn)備雞肉、青菜、蔥、香菜、米線等材料；
2、將雞肉切薄片 ， 香菜與蔥切碎 ， 油辣椒、燙過(guò)的米線一同上桌；
3、雞油燒至7成熱時(shí) ， 裝入碗中 ， 倒入燒開(kāi)的清湯 ， 加調(diào)料上桌；
,4、食用時(shí)先將肉片燙至白色 ， 下青菜稍燙 ， 再下米線 ， 撒少許蔥花與香菜即可。
麻辣燙的做法：
1、準(zhǔn)備香腸、魚(yú)丸、蟹肉棒、杏鮑菇、鵪鶉蛋、胡蘿卜等材料 ， 并清洗干凈 ， 將各種食材用竹簽串好；
【米線和麻辣燙的做法】2、鍋內(nèi)加入水
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