配方：
主料：豬瘦肉、米線、青椒、黑木耳 。
輔料：蔥、蠔油、醬油、料酒、鹽 。
1、瘦肉洗凈 ， 切絲 ， 加入少許鹽 ， 料酒和蠔油 ， 攪拌均勻 ， 腌制10分鐘；
2、青椒洗凈切絲 ， 黑木耳提前泡軟 ， 洗凈 ， 切絲；
3、干米線提前泡軟 ， 放入鍋中煮至沒(méi)有硬心；
4、撈出 ， 用涼水清洗兩遍 ， 控干水份；
5、炒鍋中倒油 ， 燒熱 ， 放入蔥段和青椒絲翻炒；
6、青椒絲炒軟后 ， 放入黑木耳絲和腌制好的瘦肉翻炒；
【米線做法和配方】7、肉絲炒熟后 ， 放入
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