一、主料：
鰻魚頭 。
二、輔料：
【鰻魚的頭要怎樣烹飪才好吃呢】姜、蒜、老抽、白砂糖、鹽、油 。
三、做法及步驟：
1、將鰻魚頭洗凈，姜和蒜切片；
2、鍋放油下姜片蒜片爆香，放鰻魚頭，放糖和鹽；
3、放醬油和水燉到熟；
4、鰻魚頭煮熟后起鍋裝盤即可 。
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