食材：魚(yú)豆腐3塊、豆干50克、洋蔥半個(gè)、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1勺、麻辣花生、孜然、蒜片各適量、醬油、油各1湯匙、鹽適量 。
做法：
1、魚(yú)豆腐、豆干、火腿分別切片，藕去皮洗凈切片，芹菜洗凈切段，洋蔥洗凈切條，蝦仁解凍備用 。鍋中放油，燒熱后放麻辣火鍋底料小火炒香 。
2、放蒜片大火爆香，再放藕片炒3分鐘左右，然后放入魚(yú)豆腐、豆干、火腿、洋蔥、蝦仁炒3分鐘，再放入芹菜炒2分鐘 。
【麻辣香鍋飯店應(yīng)該怎么做啊】3、依次放入醬油、孜然和鹽炒半分鐘
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