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秋葵怎么做不粘


秋葵怎么做不粘


【秋葵怎么做不粘】秋葵經(jīng)過高溫焯水處理可去掉黏膩的口感 。
步驟如下:
用料:秋葵一把,鹽適量 。
1、秋葵整根洗凈,再用淡鹽水浸泡10分鐘以上;
2、泡好的秋葵切去蒂把;
3、燒一鍋水并在水里加適量鹽,燒開之后再放入秋葵,下鍋后不停地翻動至秋葵受熱均勻;
4、焯燙3到5分鐘,至秋葵的顏色變深立即出鍋;
5、秋葵出鍋后馬上浸入冷水中降溫,使其保持脆爽口感;
6、等秋葵充分涼透后,再撈出瀝干即可 。

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