【文水猴頭是什么東西】
文水猴頭一般指猴菇菌 。
猴菇菌為紅菇目猴頭菌科猴頭菌 ， 屬擔(dān)子菌綱 ， 是一種腐生菌 ， 也是一種著名的食用菌 。全形似刺猬或猴頭 ， 故俗稱猴頭菇或猴菇 。
子實體成白色團塊狀 ， 柔軟且肉質(zhì) 。子實體中部和中下部被以圓柱狀菌針 ， 子實體初期白色 ， 干后呈淺褐色 。孢子球形 ， 光滑無色 。一般野生生長在大樹的高處 ， 大的可達到數(shù)十斤重 。在多雨季節(jié)比較多見 ， 主要產(chǎn)自東北的大、小興安嶺 。猴頭是一種木材腐生菌 ， 在自然界中 ， 一般都在八九月份生長 。
李時珍的《本草綱目》對猴頭的藥用價值有明確記載 。元朝《飲膳正要》中記載 ， 猴頭有利于五臟 ， 幫助腸胃消化等功能 。
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