嫩度是決定品質(zhì)的基本因素，所謂“干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求如龍井之“光扁平直”此外，還可以從茶葉有無(wú)鋒苗去鑒別鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好 。
如何辨別茶葉好壞 一看看的是茶葉的外形和色澤好茶葉的色澤基本上是翠綠的，而且芽頭的條形也比較均勻此外，還要特別留意茶葉里是否有老葉或死葉，如有，則茶葉品質(zhì)一般二聞如果茶葉看起來(lái)不錯(cuò)，那你可以接著把 。
紅茶有品質(zhì)的優(yōu)劣之分，按照不同程度，可將紅茶分為優(yōu)質(zhì)茶次品茶和劣質(zhì)茶三種凡品質(zhì)特征符合食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的，可視為優(yōu)質(zhì)茶帶有嚴(yán)重的煙焦酸餿陳味霉味日曬味及其他異味者，尤其是受到農(nóng)藥化肥 。
【如何發(fā)現(xiàn)好的茶葉品質(zhì)】
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