最佳答案清炒薺菜、薺菜炒雞蛋、薺菜肉末 。1、清炒薺菜 。準(zhǔn)備食材：薺菜300克、蒜瓣2個(gè)、油2勺、鹽2克、蒜泥蠔油醬5克、雞粉2克 。2、薺菜摘掉老根和老葉，洗干凈后控水，蒜瓣去皮后切末 。3、鍋中倒入食用油燒至七成熱，加入蒜末爆香后，加入薺菜翻炒 。4、大火快速翻炒，加入食鹽調(diào)味 。
一、清炒薺菜 。
1、準(zhǔn)備食材：薺菜300克、蒜瓣2個(gè)、油2勺、鹽2克、蒜泥蠔油醬5克、雞粉2克 。
2、薺菜摘掉老根和老葉，洗干凈后控水，蒜瓣去皮后切末 。
3、鍋中倒入食用油燒至七成熱，加入蒜末爆香后，加入薺菜翻炒 。
4、大火快速翻炒，加入食鹽調(diào)味 。
5、加入蒜泥耗油醬，味道更美 。
6、翻炒至薺菜熟了加入少許雞粉即可，這菜大火一分鐘就可以炒熟了，薺菜碧綠好吃 。
二、薺菜炒雞蛋 。
1、準(zhǔn)備食材：薺菜150克、雞蛋3個(gè)、食用油適量、精鹽適量、米醋少許 。
2、準(zhǔn)備好的薺菜，挑去雜物，用鹽水清洗 。
3、雞蛋打散，攪打約50下 。
4、鍋中燒開(kāi)水，滴素油 。薺菜焯水后撈出來(lái)過(guò)涼水 。
5、薺菜擠去水，切碎 。
6、鍋中入油，煎炒雞蛋 。
7、加入備好的薺菜，少許鹽炒勻即可出鍋 。
三、薺菜炒肉末 。
1、準(zhǔn)備食材：薺菜500克、肉末100克、鹽適量、味精適量、胡椒適量、色拉油適量 。
2、薺菜洗凈，切碎 。
3、鍋燒熱，加入適量的食用油 。
4、加入肉末 。
5、翻炒均勻，讓每粒肉末粒粒分明 。
6、加入切好的薺菜 。
7、翻炒均勻，加入鹽，胡椒，味精，繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋 。
【薺菜怎么做好吃】
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