1、面粉 ， 白糖，抹茶粉和酵母備好 。
【抹茶雙色卷做法】2、面粉加酵母和水和成光滑的面團(tuán) ， 進(jìn)行發(fā)酵 。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)揉成面團(tuán)，排除氣體 。
4、將一個完整的面團(tuán)分成兩等分 。將其中的一份加入抹茶粉揉成綠色的面團(tuán) 。
5、將兩種顏色的面團(tuán)分別搟成大方片 。
6、兩個面片重合 。
7、重合的面片從一頭卷起，卷緊后切開成小段 。
8、將切好的面團(tuán)放入蒸鍋里 。冷水上鍋 ， 二次醒發(fā)后開中小火蒸 。
9、蒸10分鐘后，燜5分鐘就可以開蓋享用了 。
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