硬殼椰子，挖椰子肉的方法有：
1、先清空椰汁
如果買的是還帶有椰棕的椰子，那么首先得去掉椰棕，然后會看見在裸露的椰殼表面有三個小黑點 。椰殼非常堅硬，不容易破開，但這幾個小黑點卻是它的弱點，用筷子戳一戳就可以捅穿，然后把里面的椰汁倒出來保存好(這些是精華) 。
2、用錘子敲開
當(dāng)把椰子里面的椰汁清空后，就可以用刀背或者錘子敲打椰殼 。敲擊的時候需要順著椰殼表面的紋理縱向敲打，如果是橫向的話，會比較難破開 。當(dāng)破開到一定程度后，可用手嘗試掰扯，因為如果敲的太碎，果肉會和硬殼混合到一起，吃的時候比較難清理 。
3、如果沒有錘子
【硬殼椰子怎么挖椰子肉】當(dāng)又想吃椰肉卻又沒有工具的時候，可以用塑料袋把椰殼裝好，然后旋轉(zhuǎn)幾下讓其待在袋子的最底端，最后揮舞塑料袋，讓里面的椰殼與堅硬的底面撞擊，一般當(dāng)椰殼在水泥上撞個兩三下就會碎掉，然后就可以盡情的剝開吃里面的椰肉了 。
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