1、瘦肉炒黑木耳好吃 ， 炒之前準(zhǔn)備好食材：黑木耳20克 ， 瘦肉100克 ， 蔥白10克 ， 大青椒20克 ， 鹽、醬油、老抽、豆瓣、料酒適量 。
2、首先把黑木耳用冷水泡發(fā) ， 清洗干凈 ， 瘦肉切絲 ， 蔥白切斷 ， 大青椒切絲備用 。
【瘦肉炒什么配菜好吃 瘦肉炒啥配菜好吃】3、瘦肉絲里放入鹽、老抽、料酒、豆瓣腌制好 。
4、鍋里放進(jìn)鮮豬油 ， 把瘦肉絲倒入鍋里 ， 用鮮豬油炒味更香 ， 更甜 ， 要比調(diào)和油煮出來的菜好吃 。
5、把瘦肉炒干水分 ， 再把準(zhǔn)備好的木耳倒進(jìn)鍋里 ， 把青椒和蔥白也倒入鍋里 ， 再開始翻炒 。
6、給鍋里加入精鹽 ， 再放入生抽 ， 雞精 ， 調(diào)味鮮炒勻就可以了 。
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