酸豆角 200克、肉餡 2兩 、淀粉 20克 、生抽 20克、蒜末 10克、干辣椒 10克
烹飪步驟：
1.酸豆角 切丁
2.肉餡2兩 倒入淀粉20g 生抽20g
3.抓勻腌制5分鐘
4.鍋底燒油 倒入蒜末 干辣椒 炒香
5.倒入腌好的肉末
6.肉末炒散后 倒入酸豆角
7.大火持續(xù)翻炒 讓酸豆角的酸味與之融合
【酸豆角怎樣炒得脆?】8.倒入適量清水 燜3分鐘
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