【面食全羊的做法?】蒸面羊的作法
主要材料:細面條適當、萵筍適當方式/流程1將姜片切割成細細姜片；蒜頭剝光切一片；萵筍清洗切完；豬瘦肉滾刀塊（不可以有冰，炒瘦肉的情況下有水就會起沫影響進味） 。準備好全部輔材 。2將細面條放進炒鍋里邊，將水燒開后2分鐘就可以熄火 。還可以立即忽視這一步，在第六步將面下鍋蒸的時間久一點，并且面不易坨成坨 。實際要挑選哪一種方法，能夠依據(jù)自己炒菜鍋的尺寸和封閉型水平決策 。3在燒開蒸面條的另外提前準備炒菜鍋，鍋燒熱以后倒進適當植物油，油燒放進辣椒干、八角、姜片絲，并且用炒鍋翻勻 。4直到姜片色調剛開始變深，倒進豬瘦肉，用炒鍋翻勻，待肉粉色所有皮膚變白倒進適當生抽再次翻勻；這一全過程需要適當向鍋的邊沿加適度的水，避免 將菜炒糊 。5等豬瘦肉到七八分熟的情況下，用炒鍋將炒鍋中的湯盛出去倒進碗中，將切完的萵筍下鍋煸炒 。6將整一下的鮮面條倒進燒菜的炒菜鍋中，打撒，勻稱的將炒瘦肉情況下盛出去的湯淋在鮮面條上邊，蓋上蓋子等三分鐘 。7待鍋原水速干的情況下將鮮面條和下邊的菜拌勻稱，蓋上蓋子，文火等待三分鐘，美味可口純正的蒸面條就搞好 。
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