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鮮的竹筍怎么炒肉好吃

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竹筍炒肉怎么做好吃不苦
竹筍250克、豬肉150克、小米椒3個(gè)、大蒜2瓣、姜1塊、鹽2克、油5毫升、生抽5毫升、豆瓣醬1勺、花椒3克、蔥3根 。
１、材料全部切好待用 。
２、鍋?zhàn)訜裏岷蠓徘泻玫呢i肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油 。
３、煸炒了大概五分鐘兩面呈金黃色為止 。
４、加入蔥姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味 。
５、改大火放入洗凈切好的竹筍，炒均勻多翻動(dòng)鍋鏟 。
６、炒至竹筍熟透后加豆瓣醬生抽鹽調(diào)味 。
７、翻炒均勻后加蔥段即可 。
小貼士：
１、筍在炒之前要焯水去掉澀味 。
２、炒制竹筍的目的是為了去掉部分水分，令其口感更脆 。
３、腌制肉片的油不可燒得過熱，四成熱即可 。
４、可用肉絲代替肉片 。
５、筍絲易熟，不要炒老 。
鮮筍子炒肉怎么做好吃法？
主料
：
新鮮豬瘦肉4兩 竹筍4條
姜適量 紅椒1條
綠椒1條
1. 新鮮竹筍:小心得處理好竹筍薄皮.竹筍的皮上面有很多細(xì)小的刺-剝下來的時(shí)候一定要注意哦安全，
2. 肉切成薄片兒.放入鹽.生粉.胡椒.醬油.少量油抓勻，
3. 竹筍從中間切一條，然后切片
4. 用水煮的方式，竹筍煮10分鐘之后撈起過冷水，
5. 下紅綠椒.入鍋爆炒 。
6. 紅肉入鍋翻炒！
，
7. 將所有材料放入鍋中翻炒熟！放入鹽.少量濕生粉勾芡，
8. 成品.咸鮮美味 。竹筍松脆鮮嫩，肉質(zhì)多汁 。
川菜竹筍炒肉怎么做好吃
次竹筍炒肉什么好吃，我覺得每個(gè)人有每個(gè)人的做法和炒飯只要自己喜歡吃怎么炒的好吃 。竹筍炒肉怎么做好吃？
原料竹筍 豬肉 淀粉 料酒 糖 生抽 老抽 蒜步驟/方法3/4分步閱讀竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個(gè)小時(shí)，蒜拍碎 2/4鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進(jìn)鍋里，加少許鹽，翻炒一分鐘 3/4鍋里放油，燒至4成熱，把腌制好的肉片放進(jìn)去炒至肉色發(fā)白，盛到碗里 4/4把肥豬肉放進(jìn)去炒至微微出油，放進(jìn)蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進(jìn)鍋里，加生抽炒勻即可 。
竹筍炒肉片怎么做好吃，鮮竹筍炒肉片的家常做法
首先把竹筍的外殼去掉 。
2.
竹筍切段，放入開水中焯三分鐘去澀 。
3.
豬肉洗凈切片，放入淀粉、鹽、料酒腌片刻 。
4.
炒鍋放油，爆香蒜末，倒入肉片煸炒片刻，放入竹筍翻炒均勻 。
5.
加入鹽、再淋些花生油就可起鍋裝盤了 。
怎樣炒竹筍炒肉才好吃竅門
竹筍炒肉做法一
材料：竹筍，豬肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜 。
做法：竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個(gè)小時(shí)，蒜拍碎 。等到鍋燒熱后，直接將竹筍放進(jìn)鍋里，加少許的鹽翻炒一分鐘，特別提醒的是不用放食用油 。鍋里放油，燒至4成熱，把腌制好的肉片放進(jìn)去炒至肉色發(fā)白，盛到碗里 。把肥豬肉放進(jìn)去炒至微微出油，放進(jìn)蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進(jìn)鍋里，加生抽炒勻即可 。
竹筍炒肉做法二
材料：豬肉250克，竹筍一包，姜絲適量，蒜頭適量，美極鮮適量，鹽，雞精 。
【鮮的竹筍怎么炒肉好吃】做法：筍過開水焯熟，瀝干水分，撈出 。鍋內(nèi)放適量油將豬肉炒至變色，撈出 。再在鍋內(nèi)放少量油，油溫至七成時(shí)放入姜絲、蒜頭炒出香味 。將焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋內(nèi)，翻炒一下后加入醬油、鹽、適量味精即可出鍋 。

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