主料：雞肝，紅尖椒
【青椒炒雞肝怎么做?】調(diào)料：食鹽，姜，料酒，生抽，老抽，調(diào)和油，元貞糖，生粉
1.食材：紅辣椒、姜切絲，蔥切段
2.雞肝浸泡半個(gè)小時(shí)撈出并瀝干水，將雞肝切片、生抽、料酒腌漬一會(huì)
3.鍋內(nèi)加入少許油加熱，下入雞肝和姜迅速翻炒，炒好后盛出
4.鍋內(nèi)加入少許油加熱，下入紅辣椒翻炒片刻
5.加入之前炒好的雞肝一塊翻炒，并加入鹽、糖、老抽調(diào)味
6.起鍋前加入蔥段翻炒一分鐘
7.起鍋裝盤
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