栗起源于哪里？國外稱它“人參果”，一口氣搞懂栗子的前世今生
隨息居飲食譜
栗子菜肴在地方名菜中占有一定席位，如浙江的“桂花栗子羹”甜香可口，名噪遐邇 。而“栗子炒子鴨”鮮栗脆爽，雞肉鮮嫩；江蘇的“栗子炒子鴨”香味撲鼻，兩味相合；福建的“板栗燒肥鴨”原汁原味，味濃可口；湖南的板栗煨雞，雞肉鮮嫩，板栗粉糯；山東的“栗子雞”色澤紅亮，味道香濃 。山西的“栗子燒大蔥”、湖南的“油熗板栗”、山東的“栗子燒白菜”等，也風(fēng)味各具，吊人胃口 。栗子還是制作風(fēng)味小吃的上好用料，如重陽栗糕，香甜糯綿，栗香濃郁；栗子粥，香甜可口，風(fēng)味誘人 。還可以做栗子酒等等
在這里特別溫馨提示下：板栗雖好吃可不要貪多哦，如果板栗涼著吃，會比較容易脹氣的現(xiàn)象 。板栗熱著吃，相對來說會好一些 。吃板栗的時候，細嚼慢咽更有滋味些，并且通過細細的咀嚼，板栗的養(yǎng)分也會充分得到吸收，達到補益的效果 。如果腸胃不好的人可以水煮板栗吃，這樣煮出來的板栗含水量大一些，更容易消化 。
史記春秋千戶侯，晉王河?xùn)|飯免愁 。慈禧健腎栗子糕，內(nèi)寒暴泄煨栗優(yōu) 。細嚼慢咽肥嫩暖，曝曬不如風(fēng)干收 。蒸煮炒熟益滯隔，老年常食栗子粥 。
最后用這56個字結(jié)尾，不知是否能夠讓大家對栗子重新的一種認(rèn)識，我覺得其中包含著對栗子的詮釋以及蘊含著智慧與精神
栗子煮多久好剝皮板栗用水煮的話一般煮20分鐘即可 。生栗子質(zhì)地較硬，需要煮的時間比較久，不同的鍋具烹煮的時間也不同，普通鍋具一般需要煮20分鐘，而用高壓鍋比較省時間，需要10分鐘左右就可以了 。
白果至少需要煮10分鐘以上，白果是銀杏仁，它含有輕微的毒性，經(jīng)過充分煮熟后可以溶解于水，加熱可以減輕其毒性，建議在煮之前先浸泡一下白果會更好 。
鯉魚大火燉25分鐘左右能熟，注意買回來的鯉魚要處理干凈，魚肚子里的黑色粘膜要去掉，這是臟東西，如果是煮湯的話，煮之前將魚煎一下再放水煮，這樣的湯會又白又濃
【三種人不宜吃板栗 栗子煮多久好剝皮】鵪鶉蛋冷水下鍋后煮5分鐘左右就熟了，因為鵪鶉蛋比較小，容易熟，煮的時間不宜過長，煮太久的鵪鶉蛋容易老，口感會變差 。
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