配料為紅豆、生姜和紅棗 。
做法
1. 先將紅豆洗凈，用清水泡著 。多少看自己的喜歡，喜歡吃紅豆的可以多放點 。
2. 雞蛋煮熟后，剝殼待用 。
3. 當歸切片，生姜切片待用 。
4. 將當歸，生姜和雞蛋放入電飯鍋（砂鍋最好）中用大火燉開.
【當歸蛋的配料是什么?】5. 大火燉開后用小火，紅棗我喜歡最后放，因為放早了感覺味道不好 。
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