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甘蔗是世界主要的糖料經(jīng)濟(jì)作物, 蔗糖產(chǎn)量占全球食糖產(chǎn)量的79.4%廣泛種植于熱帶、亞熱帶地區(qū) 。
我國是全球四大甘蔗種植國之一，另外三個(gè)分別是巴西、印度、泰國。
每年我國的甘蔗產(chǎn)量能占到世界的7%左右。比起巴西40%的甘蔗占比來，我國的甘蔗產(chǎn)量有些不夠看。但還是能排到世界前四。在我國，廣東、廣西等地都有大規(guī)模種植甘蔗的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，在山東等農(nóng)業(yè)大省，也有農(nóng)民利用溫室大棚種植設(shè)施甘蔗。
對(duì)于大眾來說，吃甘蔗是一種享受。

但在對(duì)甘蔗的看法上，一些人習(xí)慣把甘蔗說成是“水果” 。而實(shí)際上，無論是字典上的定義還是植物學(xué)上的定義，甘蔗都不是水果。
甘蔗是多年生高大實(shí)心草本植物，在生物學(xué)上吃得甘蔗是甘蔗的莖，這跟吃紅薯一樣，都是吃得植物的莖，并非果實(shí) 。所以說，從植物學(xué)上來看，甘蔗并非是一種水果。日常生活中，把甘蔗說成水果，當(dāng)然也無可厚非了。但在學(xué)術(shù)論文中，輕率的把甘蔗歸為水果類，就有些欠妥了。
我們要首先聲明甘蔗不是水果。
但是也要說一句，雖然甘蔗不是水果，但真的有水果甘蔗。
剛才說過了，甘蔗是世界上主要的糖料經(jīng)濟(jì)作物。而實(shí)際上，甘蔗分為兩類，一類是糖蔗，一類是果蔗。
糖蔗就是用來制糖的，嚴(yán)禁的說糖蔗是世界上主要的糖料經(jīng)濟(jì)作物。

果蔗，全名水果甘蔗。它是甘蔗中分化出來的一個(gè)鮮食品種，也就是可以直接生吃的品種。有人覺得這種甘蔗吃起來跟水果一樣水分多，所以叫起名水果甘蔗。
一般情況下，糖蔗只是用來制糖，吃起來并不好太好吃，至少?zèng)]有果蔗好吃。但果蔗制糖的效益又不如糖蔗高，因此漸漸分化出來。
甘蔗是C4高光效的作物，它對(duì)養(yǎng)分的需求量非常大，尤其是對(duì)氮肥的需求。不過，甘蔗對(duì)肥料需求量大，可對(duì)肥料的利用效率低，這導(dǎo)致了種植甘蔗在肥料上的成本要比較高。我們國家符合甘蔗種植環(huán)境的面積是相對(duì)比較少的，北方一般沒有甘蔗的種植。
所以，像山東等黃河以北的地區(qū)近年來開展了設(shè)施種植水果甘蔗，彌補(bǔ)了一定的甘蔗需求。
在小時(shí)候，北方的很多農(nóng)村孩子習(xí)慣把玉米秸當(dāng)甘蔗吃。雖然比較嫩的玉米秸有一定的糖度和水分，但玉米秸不是甘蔗。如今，一些城里孩子沒見過玉米，進(jìn)入玉米地后，看著玉米桿說是甘蔗，也是令人啼笑皆非的事情。

有人說，吃甘蔗就是吃糖水。
在這個(gè)“人人怕糖高，人人要減肥”的主流中，很多人不敢再吃甘蔗了。實(shí)際上，甘蔗跟糖水的區(qū)別非常大，甘蔗本身除了糖分外，還有最為豐富的纖維，其中還包括非膳食纖維，對(duì)人體是有很大好處的。
尤其是在冬季，水果甘蔗幾乎在每個(gè)水果店里都能看到。對(duì)于不是水果的甘蔗，你是如何看待得呢？