材料：羊肉1塊，羊骨1根，胡蘿卜1根，生姜適量，花椒適量，鹽1勺，胡椒粉適量 。
做法：
1、羊肉切塊 ， 將羊肉、羊骨泡冷水，去除血水 。
2、將羊肉、羊骨冷水下鍋焯水 。(生姜切片一起煮，能去除膻味)
【胡蘿卜羊肉湯的做法有哪些】3、胡蘿卜洗凈 ， 切滾刀塊，生姜切片，大蒜拍扁 。
4、將焯過水的羊肉、羊骨連生姜一起裝進燉鍋 ， 加入胡蘿卜，加滿水，再放幾顆花椒 。
5、開大火燉煮三小時，最后加1勺鹽，再加點胡椒粉攪拌均勻即可 。
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