主料：胡蘿卜100克、干豆腐適量、肉片100克；
輔料：大蔥10克、鹽適量；
做法：
1、油熱后，爆香大蔥；
2、加入肉片；
3、加入胡蘿卜，炒到變色；
4、加入干豆腐，鹽，加少許水，煮開；
5、出鍋 。
【胡蘿卜炒干豆腐絲的做法】備注：干豆腐最好先用開水焯一下 ， 可以去掉異味 。
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