最佳答案吃絲瓜可削皮，也可不削皮，隨自己口味而定 。絲瓜去皮后放入水中漂著不易變黑 。絲瓜是瓜菜類最易氧化的蔬菜之一，且去皮后放在空氣中很快變老，絲瓜建議吃新鮮的 。如吃時發(fā)現(xiàn)絲瓜很苦，一定要扔掉 。發(fā)苦說明絲瓜已變質(zhì)，會引發(fā)不良作用 。
【絲瓜要不要去皮】吃絲瓜可削皮，也可不削皮 ， 隨自己口味而定 。絲瓜去皮后放入水中漂著不易變黑 。絲瓜是瓜菜類最易氧化的蔬菜之一，且去皮后放在空氣中很快變老，絲瓜建議吃新鮮的 。如吃時發(fā)現(xiàn)絲瓜很苦 ， 一定要扔掉 。發(fā)苦說明絲瓜已變質(zhì) ， 會引發(fā)不良作用 。
絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛 。卷須稍粗壯，被短柔毛 ， 通常2-4歧 。葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色 ， 粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛 。雌雄同株 。雄花通常15-20朵花，生于總狀花序上部；雄蕊通常5 ， 花初開放時稍靠合 ， 最后完全分離 。雌花單生，花梗長2-10厘米；子房長圓柱狀，有柔毛，柱頭膨大 。果實圓柱狀 ， 直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋 ， 未熟時肉質(zhì)，成熟后干燥，里面呈網(wǎng)狀纖維 。種子多數(shù)，黑色 ， 卵形，平滑，邊緣狹翼狀 ?；ü谙?、秋季 。
中國南、北各地普遍栽培 。也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區(qū) 。云南南部有野生，但果較短小 。
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