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一斤雞蛋含多少蛋白

【一斤雞蛋含多少蛋白】

一斤雞蛋含多少蛋白


一斤雞蛋含63.5g蛋白 。雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所產(chǎn)的卵 。其外有一層硬殼,內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇 , 營(yíng)養(yǎng)豐富 。含有很高的蛋白質(zhì) 。
雞蛋吃法是多種多樣的,有煮、蒸、炸、炒等 。就雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講 , 煮、蒸蛋為100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%,荷包蛋為92.5%,老炸為81.1%,生吃為30%~50% 。由此看來(lái),煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法 。

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