1、酵母用溫水化開，避免溫度過高會(huì)將酵母燙死；
2、酵母水加入面粉攪勻，開始揉面，溫水一點(diǎn)一點(diǎn)的加入，慢慢揉成面團(tuán)；
3、將和好的面團(tuán)放入容器發(fā)酵，發(fā)好的面團(tuán)較之前的兩倍大，出現(xiàn)很多蜂窩狀氣孔 。需要再次揉，擠出里面的氣泡 ， 揉勻后進(jìn)行二次發(fā)酵，直到面團(tuán)發(fā)酵到一倍大即可；
【怎樣發(fā)面蒸包子】4、包好包子后，醒面，蓋上一塊濕布防止干燥 。
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