皮皮蝦學(xué)名蝦蛄，是一種海蝦，中國沿海均有 。每年的春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時(shí)食用為最佳，肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質(zhì)十分鮮嫩，味美可口，營養(yǎng)豐富 。
不同地域的百姓對于蝦蛄的叫法不一，如：蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦皮彈蟲、蠶蝦、蝦不才、水蝎子、皮皮蝦 。（里面有你們那的叫法么）
【什么蝦品種最好吃?】皮皮蝦：椒鹽、油炸、清蒸、水煮、香辣、鹵制都非常適合 。網(wǎng)上新鮮的皮皮蝦一斤6、70左右 。
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