1、家庭自制豆?jié){，理論上應(yīng)現(xiàn)磨現(xiàn)喝，在2-4小時內(nèi)喝完 。冬天可稍長一些時間，夏天則應(yīng)盡快喝完 。
2、市場上售賣的冷藏豆?jié){，消毒后多采取真空密封包裝，所以保存時間較長 。家庭自制豆?jié){也可放在冰箱里保存，但應(yīng)該煮沸冷卻后加蓋 ， 或使用密封性能較好的保鮮膜封好再冷藏 。冷藏前不宜加糖 ， 待飲用時再根據(jù)需要酌情加糖 。
3、食物一般都有保質(zhì)期，豆?jié){的冷藏時間最好控制在12-24小時內(nèi)，因為冰箱不能殺菌，只能在一定程度上抑制細菌的繁殖 。
【煮過的隔夜豆?jié){能喝嗎】4、很多人認(rèn)為豆?jié){冷藏前已煮過 ， 食用時略微加溫就可以了，為了安全，建議從冰箱取出的豆?jié){還是應(yīng)煮沸后再飲用 。
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