1、將捉到的金蟬放入盆中，倒入清水沖洗干凈 ， 再放到保鮮袋里加入清水；2、把保鮮袋口扎緊 ， 再放進(jìn)冰箱冷凍保存 ， 這樣可以將金蟬保存到冬天為止 。吃的時(shí)候先將金蟬化凍，或煎或炸，口感完全不輸給新鮮的金蟬 。如果想要短時(shí)間保存，可以將金蟬放進(jìn)裝有水的礦泉水瓶中 。
【金蟬怎么保存才新鮮 保存新鮮金蟬的方法】
金蟬怎么保存才新鮮
金蟬是動(dòng)物界節(jié)肢動(dòng)物門(mén)、昆蟲(chóng)綱、同翅目、蟬科昆蟲(chóng)的代表種 ， 具有漸變態(tài)的生物學(xué)特征，一生經(jīng)過(guò)卵、若蟲(chóng)、成蟲(chóng) 3 各階段，若蟲(chóng)又有多種俗稱(chēng)，如節(jié)老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知了龜、知了猴、爬叉等 。蟬雖然是農(nóng)林害蟲(chóng)，但也有好的一面 。
正由于金蟬風(fēng)味獨(dú)特 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富，又有良好的藥食保健作用，隨著人們生活價(jià)值水平的不斷提高 ， 作為高營(yíng)養(yǎng)，綠色美味的金蟬，市場(chǎng)需求量也在不斷增加，價(jià)格也隨之升高 。每100g黃金蟬若蟲(chóng)含蛋白質(zhì)72g、脂肪15g、鉀0.3g、磷0.58g、鈣1.6mg、鋅8.22mg、鐵1.23mg、灰分1.8g以及多種維生素和微量元素 。
人體必須氨基酸占氨基酸總量的46.63%此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素 。我國(guó)許多地區(qū)都有食用金蟬的習(xí)慣，河北、河南、湖北、上海、北京、山東、廣東等省市尤為盛行，最普遍的食用方法為“油炸金蟬” 。
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