可以 。沒壞的紫薯切開后看到里面有白色的小點(diǎn)，這是紫薯的正?，F(xiàn)象，是紫薯的分泌物 。因?yàn)樽鲜碇袪I養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，越是新鮮的紫薯，里面的白點(diǎn)和白色汁液就越多，只要紫薯沒有壞就可以正常食用 。
什么樣的紫薯不能吃：發(fā)芽紫薯：紫薯發(fā)芽的時候，會產(chǎn)生降解淀粉的酶，淀粉在降解過程中會產(chǎn)生一些毒素，這些毒素對人體來說是有害的 ， 是不能食用的 。
發(fā)霉紫薯：發(fā)霉的紫薯含有霉菌，如果吃了發(fā)霉的紫薯可能會造成腸道菌群的紊亂，容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀 。
【紫薯里邊冒白色的漿能吃嗎】染色紫薯：現(xiàn)在市面上很多商家為了讓紫薯更加漂亮，會將紫薯染色處理，使紫薯的顏色更加亮麗，但是這種染色的紫薯中含有的色素都是人工色素，食用多了，對人體有害 。
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