【糯米不泡能煮熟嗎】中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米 。糯米是制造黏性小吃，如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）南方地區(qū)黃酒的主要原料 。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等 。中醫(yī)認為 ， 糯米性溫、味甘，入肺、脾經(jīng)，有補虛、補血、健脾暖胃作用 ， 是一種溫和的滋補品 。
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