01、橄欖油可以直接吃，也可以涼拌 ， 在煎炸的時(shí)候也可以使用橄欖油 ， 橄欖油具有健脾養(yǎng)胃、降低三高等功效 。
02、可以直接吃 ， 生吃橄欖油有很多的好處 ， 橄欖油里面含有豐富的維生素以及各種抗氧化的成分，因此可以降低三高，特別適合高血壓、高血脂和高血糖的人群使用，并且橄欖油還能健脾養(yǎng)胃，防治不少的腸胃疾病，預(yù)防動(dòng)脈血栓 。生吃橄欖油可以避免橄欖油里面的成分被高溫破壞，可以讓身體更好的吸收營(yíng)養(yǎng)成分，如果有便秘的情況，早晨起床后空腹喝兩勺橄欖油，也可以潤(rùn)腸通便，改善便秘 。
03、也可以涼拌，涼拌的效果和生吃是差不多的，也可以涂面包或者拌沙拉食用 。橄欖油里面含有不飽和脂肪酸，可以把面包切成片狀放入微波爐，烤兩到三分鐘，再均勻地涂抹橄欖油、蜂蜜 ， 不僅口感好，還可以確保吸收一天所需要的多種維生素 。
【橄欖油怎么用？】04、煎炸的時(shí)候也可以使用橄欖油，但是成本可能會(huì)比較高一些，橄欖油相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較耐高溫，并且具有非常高的抗氧化能力 ， 但是溫度不要超過(guò)180攝氏度，而且煎炸的時(shí)間不要太久 。
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