【香椿怎么保存新鮮不爛 香椿怎么保存才新鮮的】香椿是春天生長(zhǎng)的野菜，它的營養(yǎng)價(jià)值很高，是春天獨(dú)特的味道 ， 一般用來炒雞蛋，口感美味，但是價(jià)格也是非常高昂的，剛剛上市的時(shí)候，一斤能賣到90塊錢 。香椿的保存時(shí)間比較短，買回家放進(jìn)冰箱里面保存一天就不新鮮了，這是很不劃算的，特別是這種價(jià)格和營養(yǎng)都高的食物 。
不過要想香椿保存新鮮 ， 也不是沒有辦法，只不過需要技巧，小編在這里給大家分享3個(gè)保存香椿的方法 ， 這樣香椿不僅可以保存得久，還不會(huì)影響香椿的口感 。今天小編分享一下保存新鮮香椿的3個(gè)方法
保存香椿的3個(gè)方法
1、放進(jìn)冰箱冷藏
之前有說過買回家的香椿放進(jìn)冰箱保存一天就不新鮮了，那是因?yàn)榇蠹以诒４嫦愦恢?nbsp;， 沒有對(duì)香椿進(jìn)行處理 。
第一步:買回家的香椿，有吃不完的，我們可以用剪刀把香椿有點(diǎn)硬的部分煎掉，留下嫩的部分就可以了 。
第二步:把香椿表面的泥土和其它的臟東西洗掉，
第三步:把清洗干凈的香椿放入保鮮袋 。
注意:如果剩下的香椿還有很多的話，我們要把香椿分開放入保鮮袋 ， 因?yàn)樘嗟南愦环旁谝黄鸨４娴脑?，如果有一根香椿壞掉?nbsp;， 那很容易感染其它的香椿，最后會(huì)一起壞掉 。不過這個(gè)方法只適合保存近期吃的香椿 ， 最多能保存一個(gè)月，時(shí)間太長(zhǎng)了也是會(huì)壞掉的 。
2、放進(jìn)冰箱冷凍
放進(jìn)冰箱冷藏保存的時(shí)間比較短 ， 但是冷凍就不一樣了，放進(jìn)冰箱冷凍可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，但是在冷凍之前也是要對(duì)香椿進(jìn)行處理的 。
第一步:把香椿清洗干凈后，倒入水到鍋里，煮開之后，加入適量的食用鹽之后繼續(xù)煮 。
第二步:煮到香椿的葉子變成翠綠就可以撈出來了 。用保鮮膜把香椿包起來，然后放進(jìn)冰箱冷凍 。
注意:加入食用鹽煮香椿可以讓香椿的葉子保存翠綠 。因?yàn)橄愦焕锩嬗衼喯跛?，而用水煮香椿可以把香椿里面的亞硝酸煮出?。在用保鮮膜包香椿的時(shí)候要用手把保鮮膜里面的空氣擠壓出來，還有如果香椿太多的話 ， 同樣是要把香椿分開來裝，這樣能更好的保存香椿，而且因?yàn)橄愦皇抢鋬鲞^的，吃之前得把香椿拿出來解凍才行，要是香椿太多，然后一次性吃不完 ， 解凍好了又得要冷凍 。
3、用食用鹽腌制香椿
腌制可以讓食物保存很久，這是最古老的方法 ， 也是最通用的方法，很多食物都是這樣保存的 。
第一步:把要保存的香椿放在一個(gè)干凈的碗里 ， 然后倒入多一點(diǎn)食用鹽 。
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