【歐芹和羅勒的區(qū)別】
歐芹和羅勒在產(chǎn)地、外形以及是使用方法上有所不同 。歐芹原產(chǎn)于地中海，外形高達(dá)100厘米，能開(kāi)花結(jié)果，一般在食物烹飪結(jié)束時(shí)撒在上面增香，羅勒原產(chǎn)于非洲、美洲等地區(qū)，較為小巧 ， 有香味 ， 花色鮮艷，無(wú)論做菜、熬湯、做醬都可以 。
歐芹和羅勒有什么不同
1、產(chǎn)地不同
歐芹和羅勒都可以作為調(diào)料使用 ， 在烹飪的時(shí)候比較常見(jiàn)，但是這二者是有一定區(qū)別的 。歐芹原產(chǎn)于地中海地區(qū)，在歐洲有悠久的栽培歷史，現(xiàn)在在世界各地都有種植，羅勒原產(chǎn)于非洲、美洲、亞洲熱帶地區(qū)，在中國(guó)分部范圍十分廣泛 。
2、外形不同
歐芹高可達(dá)100厘米，葉子為深綠色 ， 表面光亮，一般6月份開(kāi)花，7月份結(jié)果 ， 果實(shí)呈卵形，灰棕色 。羅勒則比較小巧，葉色翠綠，有香味，且味道和茴香很像，花色鮮艷，還能制成美麗的盆栽觀賞 。
3、使用方法不同
歐芹的果子和椰子里面有揮發(fā)性的精油，可以用蒸餾法進(jìn)行提煉，單嚼其葉片還能消除口腔異味，現(xiàn)在很多西餐里面會(huì)加歐芹去味，一般在烹飪結(jié)束時(shí)撒在上面 。羅勒用途更加廣泛 ， 不論是做菜、熬湯還是做醬都是可以的，風(fēng)味獨(dú)特 ， 同樣有增香的效果 。
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