湯圓需要冷凍保存 。湯圓冷藏保存會(huì)粘一起 ， 冷凍保存可以避免湯圓變形 ， 也可以適當(dāng)?shù)匮娱L保質(zhì)期 。包完湯圓之后不要馬上放到冰箱，而是需要放在外面晾晾 ， 等摸著外面差不多干的時(shí)候再放進(jìn)去冷凍，建議拿個(gè)盒子將湯圓一個(gè)個(gè)的擺在盒子里面，再放進(jìn)冰箱保存，隨存隨用即可 。
速凍湯圓烹飪方法：
【湯圓保存是冷藏還是冷凍好 湯圓保存是冷藏還是冷凍】1、煮之前先將水煮沸，然后等水燒開后把超市買的速凍湯圓放入沸水中 。
2、可以用勺子在鍋內(nèi)慢慢攪拌 ， 湯圓放入鍋內(nèi)時(shí)將火關(guān)小或加入少許冷水，使水保持似開又非開的狀態(tài) 。
3、持續(xù)大約5分鐘，直到湯圓的表面看起來光滑并漂浮在水面上，湯圓基本上就熟了 。
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