1、果粒型酸奶：果粒型酸奶主要是選擇純酸奶與糖以及天然果粒混合而成的，這在日常生活中是很常見的，并且口味的選擇還特別多樣，既有酸奶的營養(yǎng)含量以功效，還有清新果味的享受 ， 因此這種酸奶很適合追求不同口味的人群選擇 。
2、凝固型酸奶：凝固型酸奶的發(fā)酵過程主要是在包裝容器里進行的，比如平時吃的老酸奶這種，在制作時，是將加入了乳酸菌的原料奶直接灌裝到杯中，然后讓酸奶在杯子里完成發(fā)酵，期間也不會再進行其他加工 ， 最終形成一個整體 。
3、功能型酸奶：功能型酸奶主要是為特定的人群而設(shè)計，就比如低乳糖酸奶、低熱量酸奶、維生素酸奶、孕婦酸奶或蛋白質(zhì)強化酸奶等 ， 通常這一類的酸奶，就比較適合對某種功能有迫切需要的人群 。
【常見的酸奶種類有哪一些 常見的酸奶種類有哪一些呢】4、攪拌型酸奶：攪拌型酸奶在日常生活中是很常見的，平時喝的大部分杯裝酸奶都屬于這一類，主要是在制作過程中，會將這類酸奶在較大的發(fā)酵罐中進行發(fā)酵，期間再不斷對酸奶進行攪拌，待發(fā)酵完成后再進行灌裝 。
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