吃菠蘿用鹽水泡是因為菠蘿的肉果里含有豐富的糖分、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，但是當(dāng)你不蘸鹽水生吃時，就會感到嘴巴有刺痛 ， 那是菠蘿酸在起作用 。
【為什么吃菠蘿要用鹽水泡一下 為什么吃菠蘿要用鹽水泡一下呢】由于這種酸能夠分解蛋白質(zhì)，因此才會對口腔粘膜產(chǎn)生刺痛作用 。
菠蘿蘸了鹽水后，就能抑止菠蘿酸的作用，使菠蘿吃起來味道更香甜 。
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