1、原料：排骨800克、洋蔥一個(gè)、排骨醬、生抽、鹽、糖、料酒、淀粉、辣椒粉
2、排骨用開水氽燙，倒入料酒，煮約10分鐘，過冷水去掉血沫備用 。
【洋蔥排骨家常做法 洋蔥排骨的做法】3、用排骨醬、生抽、鹽、糖、料酒、淀粉、辣椒粉調(diào)成醬料 。把排骨放入醬料中 ， 攪拌均勻 ， 放冰箱腌制幾小時(shí)入味 。
4、排骨腌制好之后，準(zhǔn)備一個(gè)烤架，鋪上一層錫紙，刷一層油，把洗凈切圈洋蔥的鋪在底層，再把排骨鋪排在上面 。
5、把剩余的醬汁淋在上面 。再在最外面包一層錫紙，然后沿著周邊細(xì)細(xì)折疊，形成一個(gè)錫紙包，把整個(gè)洋蔥和排骨都包裹在里面 。這樣包裹才有焗烤的效果 ， 烤出來的排骨鮮嫩多汁 。
6、烤箱預(yù)熱200度，烤30分鐘，馬上就可以出爐了 。
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